Jour après jour, nous recherchons la qualité dans toutes les facettes de notre entreprise. Il s’agit non seulement de la sélection des matières premières de haute qualité, mais également d’une qualité optimale au niveau de la chaîne de production et des services axés sur la serviabilité.
Matières premières de haute qualité
Les ingrédients de base de chaque pizza baguette qui quitte notre usine sont : pain, sauce, légumes, viande ou poisson et fromage. Pour chaque ingrédient, nous recherchons le meilleur fournisseur. Ainsi, nous veillons à ce que nos baguettes aient le goût optimal que vous méritez. Une partie de notre assortiment détient un certificat de qualité obtenu de la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Cette organisation allemande contrôle chaque année les aliments au niveau de leur aspect, odeur, goût et composition. L’initiative pour ce contrôle annuel se trouve chez le détaillant.
Qualité de produit
Pour réaliser un produit de qualité élevée, il existe chez Fugers Food Group un processus de certification annuel. Il s’agit alors de certificats en rapport avec la sécurité alimentaire :
De plus, la traçabilité constitue un élément essentiel dans notre processus de production. Ainsi, il est possible de retracer pour chaque produit l’historique de l’entière chaîne de production. Il suffit de penser à l’origine des matières premières, au moment de traitement et aux données sur l’entreposage, le transport et la vente. Le fait de correctement pouvoir retracer les produits augmente la fiabilité et le niveau de service.
Quality Assurance
Chez FFG, le contrôle de qualité est un priorité. QC (Quality Control) est responsable pour tous les flux de documents, pour l’hygiène sur le lieu de travail et pour les contrôles de qualité en interne. Ainsi, QC prend notamment soin du contrôle d’entrée des produits entrants, tels que les emballages et les matières premières.
Il y a aussi beaucoup d’attention pour l’assurance de qualité (QA). QA accompagne le parcours de certification, effectue des audits internes et gère le traitement des plaintes. En outre, QA est responsable de l’impression des emballages (y compris les recettes) conformément aux directives légales. Il y a une processe continue d’améliorer les produits et les processes. Tous efforts on pour but de produire un produit savoureux et sûr pour vous.